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    在食品工業中，工藝流程自動化程度越來越高，很多工藝流程中都大量使用了電腦設計和機電一體化控制，目的是為了提高生產率，提高設備的柔性和靈活性。不同的傳感器作為自動化系統的關鍵核心，也已經大量應用在食品工業中，不管是稱重傳感器，加速度傳感器，溫度傳感器，位移傳感器等都有著廣泛的應用，而食品上用的最多的莫過于溫度傳感器了。

    在中國食品行業發展的也是比較不錯的，隨著人們經濟水平的不斷發展和城市化水平的提高，讓中國的食品發展得到迅速崛起，食品消費總量也在不斷增加，隨著工業化食品比重逐步增長，為食品工業發展也提供了巨大的市場空間。

    從不同工業設備上，溫度傳感器都應用在各個領域，凡是需要控制環境溫度的地方都有溫度傳感器的身影，溫度傳感器的生產工藝也不是很復雜，價格也很低廉，靈敏性各方面也強，所以應用非常的廣泛。而且食品生產工藝對于食品加工方面，注重溫度的保持，這也是有賴于溫度傳感器的。

    溫度傳感器的操作原理：溫度傳感器就是將溫度轉化為電信號方便我們處理和應用，溫度往往在很多情況都需要測量。拿制造食品來講，在制作過程中需要知道炒鍋的溫度情況，溫度適合才能炒出可口的食物，這就需要溫度傳感器來監控炒鍋的溫度情況。在比如在做一些腌制的東西，需要用到溫度傳感器來控制食品的熟食程度。在食品飲料儲存的過程中，也通過溫度傳感器來控制環境的溫度，當查看數據發現溫度過高時，我們就可以開啟降溫設備，當溫度過低時我們可以通過升溫來保持溫度的平衡，這些就能保證將這些食品和飲料保持在一個適宜的環境中，確保食品和飲料的新鮮。不只是炒，腌，在食品的保鮮盒保溫過程中，溫度傳感器也是起到很關鍵的作用的。以上只列舉了小部分，其實溫度傳感器在不同食品行業，都可以看見它的身影的，所有說溫度傳感器在食品行業的應用范圍是是廣泛的。

    而隨著科學技術的日益進步，傳感器的功能也是越來越完善，在食品工業中的自動化流程也在逐步提高，使得溫度傳感器發揮著至關重要的作用。我國傳感器已形成了一定的產業基礎，并在技術創新、自主研發、成果轉化等方面都有了較好的進展，相信在不久的將來，傳感器的到來會使得食品行業呈現出一副嶄新的面貌。